痛风患者普遍存在饮食结构不合理，能量摄入过高，尤其是高蛋白高脂肪食物摄入过多。因此，即使病情尚未发展到痛风状态，但已经出现血尿酸值偏高，此时为预防痛风发作，必须改变不合理的膳食结构。按照膳食指南推荐量进食，可以最大程度上保证各类营养素摄入齐全，降低各类慢性疾病的发生风险，痛风的饮食日常护理需注意哪些？

　　1、多食碱性食物

　　如白菜、芹菜、黄瓜、南瓜、茄子、萝卜、胡萝卜、土豆、竹笋、莴苣、洋葱、桃、梨、香蕉、苹果、菠萝等蔬菜水果都是碱性食物，且不含或少含嘌呤。痛风的人怎样饮食搭配最好控制酸性食物;而各种血类、动物内脏和鸟类等都是酸性食物，嘌呤含量较高。植物油、鸡蛋、牛奶等酸性食物含嘌呤也较少。

　　2、饭菜宜以清淡为主

　　痛风病人的饮食应少吃辣椒、浓茶、烈酒能兴奋植物神经，易诱发痛风病的饮品及食物。

　　3、控制高嘌呤类食物

　　菜烧熟后，应去汤取制裁，因荤食中的嘌呤物有50%溶于汤中，去汤后也就减少了荤食中嘌呤的含量。痛风病多发于吃荤食较多的人群，荤食属酸性食物，富含嘌呤。在烹调上应采用炖、焖、煨、煮等汤食方法。

　　4、多吃碱性食物

　　贵阳强直医院可咨询专家表示：猪瘦肉可为痛风患者提供优质蛋白质和必需脂肪酸，相对牛、羊来说，瘦猪肉的嘌呤含量更低些，同时也富含B族维生素。莴笋含有多种维生素和矿物质，具有调节神经系统功能的作用，其所含有机化含物中富含人体可吸收的铁元素。

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